ESSEN UND TRINKEN

food

Speisen

Unser Küchenchef Fabian ist Koch mit Leib und Seele. Er hat seine Ausbildung 2015 im Alten Wirt abgeschlossen und seitdem, als Commis de Cuisine und Chef de Partie, in einigen renommierten Küchen in Deutschland und der Schweiz gearbeitet. Anfang diesen Jahres hat er zusätzlich einen Blick in die Sternegastronomie geworfen: Im Gaggan in Bangkok, welches von “The World’s 50 Best Restaurants” zum 7. besten Restaurant der Welt erkoren wurde, erweiterte Fabian seinen kulinarischen Horizont bis hin zur progressiven indischen Küche. Für uns kreiert er im XAVER’S bodenständige und doch überraschend innovative Gerichte nach dem Vorbild der altbayerischen Traditionsküche.

Speisekarte
beer

Getränke

Wir achten auf traditionell bayerische Werte, auf echte Wirtshaus- und Brauereikultur und die persönliche Bindung zum Lieferanten. Da darf das frische Augustiner aus dem Holzfass nicht fehlen!

  GETRÄNKEKARTE