UNSER KONZEPT: KEINE REVOLUTION, SONDERN EINE EVOLUTION DER BAYERISCHEN WIRTSHAUSKULTUR
Wer ins XAVER’S kommt, der soll sich wohlfühlen. Nicht wie zuhause – sondern wie bei guten Freunden. Bei uns findet der Kontakt zwischen Gast und Gastwirt auf Augenhöhe statt. Wir sind ein Wirtshaus für Genießer, ein Treffpunkt für Freunde und eine Plattform für Kommunikative. Und auch wir kommunizieren, nicht nur über unseren Service, sondern auch durch unser Essen. Wir achten auf traditionell bayerische Werte, auf echte Wirtshaus- und Brauereikultur und die persönliche Bindung zum Lieferanten. Der rege Austausch zwischen Koch und Landwirt ist uns genauso wichtig wie der zwischen Gast und Gastwirt. Und so entsteht der rote Faden, der erst auf dem Teller endet – in Form von individuell und mit viel Herz interpretierten Gerichten, die aber klar auf der altbayerischen Traditionsküche basieren. Das Ergebnis: ERFISCHEND TRADITIONELL
ERFAHRE MEHRPRODUZENTEN AUS DEM ALPENVORLAND: WIR KENNEN NICHT NUR UNSERE LIEFERANTEN PERSÖNLICH, SONDERN AUCH DEREN ÄCKER UND WEIDEN.
AUGUSTINER BRÄU
Seit 1980 wird daheim im Alten Wirt Augustiner Bier ausgeschenkt - eine Tradition, der sich das XAVER’S selbstverständlich anschließt.
MEHR ERFAHRENLOKALBÄCKEREI BROTZEIT
Seit sieben Jahren führen die beiden Bäckermeister die Backstube „Brotzeit“ und setzen hierbei auf präzises Handwerk und ein innovatives Gesamtkonzept.
MEHR ERFAHRENBIOBAUER MOGLI
Amadé, auch bekannt als Mogli, Billesberger ist ein Vorreiter im Gebiet des modernen Naturlandbaus. Seit 2007 führt er den elterlichen Betrieb „Billesberger Hof“ in Moosinnig.
MEHR ERFAHREN
AUFGEWACHSEN IN EINEM BIO-HOTEL & WIRTSCHAFT SIND WIR VON DER PIKE AUF DIE HÖCHSTEN QUALITÄTSSTANDARDS GEWOHNT.
Der Alte Wirt ist ein traditionsreiches, weltoffenes und herzliches Haus. Wir legen großen Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit, Vielfalt, Handwerk und einen respektvollen und wertschätzenden Umgang mit unseren Gästen, Mitarbeitern, Lieferanten und Partnern. Ein starkes und engagiertes Team arbeitet täglich gerne und mit viel Freude im Alten Wirt und sorgt für rundum zufriedene Gäste.
ZUM ALTEN WIRT