UNSERE SPEISEKARTE

SPEISEKARTE

WECHSELNDE TAGESGERICHTE

FABI'S TAGESSCHMANKERL

SUPPE

RINDERKRAFTBRÜHE, WURZELGEMÜSE, PFANNKUCHENSTREIFEN

8.50

SPARGELSUPPE, AMALFI ZITRONE, ERBSENKRESSE

9.50

VORSPEISEN

JUFFINGERS BEEF TATAR, CONFIERTES BIO-EIGELB, KREN, CROSTINI

16.50 (100G) / 23.50 (180G)

3ERLEI GSCHMIERTES, BROTZEITBROT

VEGANE LINSENKRÄUTERCREME, GRIEBENSCHMALZ, OBATZDA
10.50

KLEINER GEMISCHTER SALAT

JOGHURT ODER BALSAMICO DRESSING
5.50

GEBEITZE SEEFORELLE, RADIESERL, BÄRLAUCH, SENFSAAT, BORETSCH

17.50

SNACKY SNACKY

WECHSELNDE SNACKGERICHTE

VEGETARISCH/VEGAN

KÄSESPÄTZLE, RÖSTZWIEBELN, KLEINER SALAT

11.00 / 15.00

DINKELRISOTTO, ZWEIERLEI SPARGEL, RUCOLA, PARMESAN

VEGAN MÖGLICH
17.50

GEBACKENER BLUMENKOHL, BÄRLAUCHPESTO, CHILIMAYO, FRÜHLINGSKRÄUTER

VEGAN
16.00

SCHROBENHAUSER SPARGEL, MOGLIS KARTOFFELN, SAUCE HOLLANDAISE

21.50

GROSSER FRÜHLINGSALAT, GEGRILLTER ZIEGENKÄSE, BIRNE, HONIG, GERÖSTETE KERNE

17.00

SCHMANKERL

JUFFINGERS SCHWEINSBRATEN AUS NACKEN UND BAUCH, SPECK-KRAUTSALAT, KARTOFFELKNÖDEL3

15.00 / 18.00

WIENER SCHNITZEL VOM BIO-KALB, BRATKARTOFFELN, PREISELBEEREN

23.00 / 29.50

WURSTSALAT, BROTZEIT BROT2, 3, 5

- BAYRISCH

10.50

- SCHWEIZER

11.50

BROTZEITBRETTL, BROTZEIT BROT2 , 3 , 5 , 7

WAHLWEISE MIT TATAR UND CEVICHE2, 3, 5, 7 +4.00
16.00

BACKHENDL AUS DER BIO-KEULE, BUNTER KARTOFFELSALAT, SÜSSER SENFSCHMAND

17.50

WEISSWURST, SÜSSER SENF

3.00

HAUPTSPEISEN

ZWIEBELROSTBRATEN VOM BIO RIND, KRÄUTERKÄSESPÄTZLE, FRÜHLINGSGEMÜSE

33.50

ÖSTERREICHISCHES MAISHENDL, GESCHMORTER FENCHEL, BLUMENKOHL, RÖSTBROT, GEFLÜGELJUS

26.00

SCHLIERSEER HECHTFILET, GRÜNER SPARGEL, MAIRÜBCHEN, RISOLEEKARTOFFELN, BEURRE BLANC

29.50

DESSERT

KAISERSCHMARRN AUS BIO EIERN, KARAMELLISIERTES APFELMUS

FRISCH DAUERT'S A BISSL (CA. 25 MIN)
13.50

ERDBEER-RHABARBERRAGOUT, SPARGELEIS, BELGISCHE SCHOKOLADE

10.50

MOUSSE AU CHOCOLAT

8.50 / 11.50

HAUSGEMACHTES EIS | SORTE NACH TAGES ANGEBOT

2.70 / NOCKE

MIT 2CL GREY GOOSE VODKA

+ 5.00

KÄSEBRETTL, FEIGENSENF, QUITTENGELEE, BROTZEIT BROT

14.50

UNSERE EMPFEHLUNG DAZU: EIN GLAS CLEMENS BUSCH RIESLING KABINETT MARIENBURG

0.15L
8.40

JUFFINGER IST UNSERE BIOMETZGEREI AUS TIROL.

UNSER BROT KOMMT VON DER BIO-BÄCKEREI LOKALBÄCKEREI BROTZEIT

WIR VER WENDEN AUSSCHLIESSLICH BIO EIER.

DIE FISCHEREI SCHLIERSEE BRINGT UNS FANGFRISCHEN FISCH

ALLE PREISE IN EURO INKL. MWST. UND BEDIENUNGSGELD

BEI BEILAGENÄNDERUNGEN ERLAUBEN WIR UNS FÜR DEN MEHRAUFWAND PAUSCHAL €1.00 ZU BERECHNEN.

BROTKORB 2.00
BREZE 1.50
PORTION BUTTER 1.50

AUF ALLERGENE BITTE UNSER TEAM ANSPRECHEN.

BIO KONTROLLNUMMER: DE – ÖKO – 006

  • 1. Farbstoffe
  • 2. Konservierungsstoffe
  • 3. Antioxidationsmittel
  • 4. Geschmacksverstärker
  • 5. Schwefeldioxid
  • 6. Schwärzungsmittel
  • 7. Phosphat
  • 8. Süßstoffe
  • 9. Koffein
  • 10. Chinin
  • 11. Gewachst
  • 12. Taurin
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