Xaver’s • Erfrischend traditionell

SPEISEKARTE

SUPPE

RINDERKRAFTBRÜHE MIT PFANNKUCHENSTREIFEN

5.00

PASTINAKENCREMESUPPE MIT GERÄUCHERTER GÄNSEBRUST

WAHLWEISE VEGETARISCH - 1.50

6.50

VORSPEISEN

SAIBLINGSCEVICHE MIT GEGRILLTER SCHWARZWURZEL UND KNUSPRIGEM FELDSALAT

9.50

3ERLEI GSCHMIERTES

7.00

JUFFINGERS BEEF TATAR MIT KREN UND CROSTINI

AUCH ALS HAUPTGANG MÖGLICH

12.00 / 19.00 GROSS

KLEINER GEMISCHTER SALAT⁵

JOGHURT ODER BALSAMICO DRESSING

4.50

VEGETARISCH/VEGAN

KÄSESPÄTZLE MIT RÖSTZWIEBELN UND GEMISCHTEM SALAT²

7.00 / 9.50

EMMER PASTA MIT MARONI , PORTWEIN, THYMIAN UND ZIEGENKÄSE

VEGAN MÖGLICH

9.50

GROSSER FELDSALAT MIT ZIEGENKÄSE UND SCHWAMMERL

10.50

SCHMANKERL

JUFFINGERS SCHWEINEBRATEN MIT APFELBLAUKRAUT UND KARTOFFELKNÖDEL³

10.00 / 12.80

WIENER SCHNITZEL MIT RÖSTKARTOFFELN IN IHRER SCHALE SERVIERT, DAZU PREISELBEEREN

14.00 / 18.50

WURSTSALAT^{2, 3, 5}

- BAYRISCH

8.50

- SCHWEIZER

9.50

BROTZEITBRETTL MIT MILCHBUBEN-KÄSE^{2 , 3 , 5 , 7}

WAHLWEISE MIT TARTAR UND CEVICHE + 4.00

11.50

HAUPTSPEISEN

GESCHMORTE OCHSENBACKERL MIT STECKRÜBEN-KARTOFFELPÜREE UND ROMANESCO

14.50 / 18.50

WINTERKABELJAU (SOUS VIDE GEGART) AUF SCHWAMMERLRISOTTO, BABYSPINAT UND BEURRE BLANC

17.50

BREZN-BACKHENDL MIT KARTOFFEL-VOGERL-SALAT UND SÜSSER SENF SCHMAND

12.50

PORTION BAYRISCHE BAUERNENTE MIT APFELBLAUKRAUT UND KARTOFFELKNÖDEL

24.50

GEBRATENER HIRSCHRÜCKEN, HASELNUSSKRUSTE, MARONISPÄTZLE UND ROSENKOHL

23.80

DESSERT

KÄSEBRETTL VON DER TIROLER MEISTERKÄSEREI MILCHBUBEN

9.50

KAISERSCHMARRN MIT ZWETSCHGENRÖSTER

FRISCH DAUERT’S A BISSL (CA 25 MIN)

10.50

MOUSSE AU CHOCOLAT AUS DEM KUPFERKESSEL⁹

6.50 / 9.50

BAYRISCHCREME IM TON MIT SIPSMITH-APFEL-ZIMT-KOMPOTT

6.00

JUFFINGER IST UNSERE BIOMETZGEREI AUS TIROL.

UNSER BROT KOMMT VON DER BIOBACKEREI BROTZEIT

ALLE PREISE IN EURO INKL. MWST. UND BEDIENUNGSGELD

1. Farbstoffe
2. Konservierungsstoffe
3. Antioxidationsmittel
4. Geschmacksverstärker
5. Schwefeldioxid
6. Schwärzungsmittel

7. Phosphat
8. Süßstoffe
9. Koffein
10. Chinin
11. Gewachst
12. Taurin

UNSERE SPEISEKARTE

SUPPE

RINDERKRAFTBRÜHE MIT PFANNKUCHENSTREIFEN

PASTINAKENCREMESUPPE MIT GERÄUCHERTER GÄNSEBRUST

VORSPEISEN

SAIBLINGSCEVICHE MIT GEGRILLTER SCHWARZWURZEL UND KNUSPRIGEM FELDSALAT

3ERLEI GSCHMIERTES

JUFFINGERS BEEF TATAR MIT KREN UND CROSTINI

KLEINER GEMISCHTER SALAT5

VEGETARISCH/VEGAN

KÄSESPÄTZLE MIT RÖSTZWIEBELN UND GEMISCHTEM SALAT2

EMMER PASTA MIT MARONI , PORTWEIN, THYMIAN UND ZIEGENKÄSE

GROSSER FELDSALAT MIT ZIEGENKÄSE UND SCHWAMMERL

SCHMANKERL

JUFFINGERS SCHWEINEBRATEN MIT APFELBLAUKRAUT UND KARTOFFELKNÖDEL3

WIENER SCHNITZEL MIT RÖSTKARTOFFELN IN IHRER SCHALE SERVIERT, DAZU PREISELBEEREN

WURSTSALAT2, 3, 5

- BAYRISCH

- SCHWEIZER

BROTZEITBRETTL MIT MILCHBUBEN-KÄSE2 , 3 , 5 , 7

HAUPTSPEISEN

GESCHMORTE OCHSENBACKERL MIT STECKRÜBEN-KARTOFFELPÜREE UND ROMANESCO

WINTERKABELJAU (SOUS VIDE GEGART) AUF SCHWAMMERLRISOTTO, BABYSPINAT UND BEURRE BLANC

BREZN-BACKHENDL MIT KARTOFFEL-VOGERL-SALAT UND SÜSSER SENF SCHMAND

PORTION BAYRISCHE BAUERNENTE MIT APFELBLAUKRAUT UND KARTOFFELKNÖDEL

GEBRATENER HIRSCHRÜCKEN, HASELNUSSKRUSTE, MARONISPÄTZLE UND ROSENKOHL

DESSERT

KÄSEBRETTL VON DER TIROLER MEISTERKÄSEREI MILCHBUBEN

KAISERSCHMARRN MIT ZWETSCHGENRÖSTER

MOUSSE AU CHOCOLAT AUS DEM KUPFERKESSEL9

BAYRISCHCREME IM TON MIT SIPSMITH-APFEL-ZIMT-KOMPOTT

KLEINER GEMISCHTER SALAT⁵

KÄSESPÄTZLE MIT RÖSTZWIEBELN UND GEMISCHTEM SALAT²

JUFFINGERS SCHWEINEBRATEN MIT APFELBLAUKRAUT UND KARTOFFELKNÖDEL³

WURSTSALAT^{2, 3, 5}

BROTZEITBRETTL MIT MILCHBUBEN-KÄSE^{2 , 3 , 5 , 7}

MOUSSE AU CHOCOLAT AUS DEM KUPFERKESSEL⁹