Xaver’s • Erfrischend traditionell

SPEISEKARTE

WECHSELNDE TAGESGERICHTE

FABI'S TAGESSCHMANKERL

SUPPE

RINDERKRAFTBRÜHE, KAASPRESSKNÖDEL

9.50

SPARGELCREMESUPPE, BÄRLAUCHÖL, AMALFI ZITRONE

10.00

VORSPEISEN

JUFFINGERS BEEF TATAR, CONFIERTES BIO-EIGELB, KREN, CROSTINI

18.00 (100G) / 26.00 (180G)

3ERLEI GSCHMIERTES, JULIUS BRANTNER BROT

GRIEBENSCHMALZ, SAUERAMPFERCREME, OBATZDA

12.50

KLEINER GEMISCHTER SALAT

JOGHURT ODER BALSAMICO DRESSING

6.00

GEBEIZTE LACHSFORELLE, ZWEIERLEI MARINIERTER SPARGEL, RADIESERL, FRÜHLINGSKRÄUTER

19.00

SNACKY SNACKY

WECHSELNDE SNACKGERICHTE

VEGETARISCH/VEGAN

KÄSESPÄTZLE, RÖSTZWIEBELN, KLEINER SALAT

12.50 / 16.50

PLANTED.CHICKEN BLANKETT, RISI BISI, PETERSILIE

VEGAN

20.50

DINKELRISOTTO, ZWEIERLEI SPARGEL, CASHEWKERNE, KERBEL

VEGAN MÖGLICH

19.50

SCHROBENHAUSENER SPARGEL, MOGLIS SALZKARTOFFELN, SAUCE HOLLONDAISE

VEGAN MÖGLICH

23.00

GROSSER WINTERSALAT, GEBACKENER ZIEGENKÄSE, GERÖSTETE KERNE

18.00

SCHMANKERL

JUFFINGERS SCHWEINSBRATEN AUS NACKEN UND BAUCH, APFEL-BLAUKRAUT, KARTOFFELKNÖDEL³

16.50 / 19.50

WIENER SCHNITZEL VOM BIO-KALB, BRATKARTOFFELN, PREISELBEEREN

25.00 / 33.50

WURSTSALAT, JULIUS BRANTNER BROT^{2, 3, 5}

- BAYRISCH

12.50

- SCHWEIZER

13.50

BROTZEITBRETTL, JULIUS BRANTNER BROT^{2 , 3 , 5 , 7}

WAHLWEISE MIT TATAR UND LACHSFORELLE^{2, 3, 5, 7} +4.00

18.50

BACKHENDL AUS DER BIO-KEULE, BUNTER KARTOFFELSALAT, SÜSSER SENFSCHMAND

19.00

WEISSWURST, SÜSSER SENF

3.50

HAUPTSPEISEN

ROSTBRATEN VOM TIROLER BIO RIND (200G), KRÄUTERKÄSESPÄTZLE, ZWEIERLEI ZWIEBEL

34.00

ÖSTERREICHISCHES MAISHENDL, GLASIERTES FRÜHLINGSGEMÜSE, ROSMARINKARTOFFELN, GEFLÜGELJUS

27.50

GEGRILLTES REGENBOGENFORELLENFILET, SPARGELRISOTTO, GRÜNE SAUCE, ERBSENKRESSE

29.00

DESSERT

KAISERSCHMARRN AUS BIO EIERN, ZWETSCHGENRÖSTER

FRISCH DAUERT'S A BISSL (CA. 25 MIN) LETZTE BESTELLUNG UM 21 UHR

14.00

RHABARBER-ERDBEER-CRUMBLE, VANILLEEIS

10,00

MOUSSE AU CHOCOLAT

9.50 / 12.50

HAUSGEMACHTES EIS | SORTE NACH TAGES ANGEBOT

3.00 / NOCKE

MIT 2CL GREY GOOSE VODKA

+ 5.00

KÄSEBRETTL, FEIGENSENF, QUITTENGELEE, JULIUS BRANTNER BROT

15.50

JUFFINGER IST UNSERE BIOMETZGEREI AUS TIROL.

UNSER BROT KOMMT VON DER BIO-BÄCKEREI JULIUS BRANTNER.

WIR VER WENDEN AUSSCHLIESSLICH BIO EIER.

DIE FISCHEREI SCHLIERSEE BRINGT UNS FANGFRISCHEN FISCH

ALLE PREISE IN EURO INKL. MWST. UND BEDIENUNGSGELD

BEI BEILAGENÄNDERUNGEN ERLAUBEN WIR UNS FÜR DEN MEHRAUFWAND PAUSCHAL €1.00 ZU BERECHNEN.

BROTKORB 2.00
BREZE 1.50
PORTION BUTTER 1.50

AUF ALLERGENE BITTE UNSER TEAM ANSPRECHEN.

BIO KONTROLLNUMMER: DE – ÖKO – 006

1. Farbstoffe
2. Konservierungsstoffe
3. Antioxidationsmittel
4. Geschmacksverstärker
5. Schwefeldioxid
6. Schwärzungsmittel

7. Phosphat
8. Süßstoffe
9. Koffein
10. Chinin
11. Gewachst
12. Taurin

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