UNSERE SPEISEKARTE

SPEISEKARTE

WECHSELNDE TAGESGERICHTE

FABI'S TAGESSCHMANKERL

SUPPE

RINDERKRAFTBRÜHE, LEBERSPÄTZLE, GEMÜSESTREIFEN

8.50

ZWEIERLEI SCHWARZWURZEL, SCHNITTLAUCHÖL, ERBSENKRESSE

8.50

VORSPEISEN

JUFFINGERS BEEF TATAR, CONFIERTES BIO-EIGELB, KREN, CROSTINI

16.50 (100G) / 23.50 (180G)

3ERLEI GSCHMIERTES, BROTZEITBROT

KRÄUTERFRISCHKÄSE, GRIEBENSCHMALZ, OBATZDA
10.50

KLEINER GEMISCHTER SALAT

JOGHURT ODER BALSAMICO DRESSING
5.50

CEVICHE VON DER FORELLE, ZWEIERLEI BEETE, PORTULAK, TOPINAMBURCHIPS

16.50

SNACKY SNACKY

WECHSELNDE SNACKGERICHTE

VEGETARISCH/VEGAN

KÄSESPÄTZLE, RÖSTZWIEBELN, KLEINER SALAT

11.00 / 15.00

MOGLIS DINKELPASTA, WEISSKRAUT, KICHERERBSEN, CUMIN, PETERSILIE

VEGAN
16.50

SPINATTOPFENKNÖDEL, ROTE BEETE AUS DEM SALZTEIG, JUNGER BERGKÄSE

16.00

RISOTTO, HOKKAIDO KÜRBIS, FLOWER SPROUT, CASHEW, PARMESAN

VEGAN MÖGLICH
16.00

GROSSER WINTERSALAT, GEGRILLTER ZIEGENKÄSE, BIRNE, HONIG, GERÖSTETE KERNE

17.00

SCHMANKERL

JUFFINGERS SCHWEINSBRATEN AUS NACKEN UND BAUCH, APFEL-BLAUKRAUT, KARTOFFELKNÖDEL3

15.00 / 18.00

WIENER SCHNITZEL VOM BIO-KALB, BRATKARTOFFELN, PREISELBEEREN

22.50 / 29.00

WURSTSALAT, BROTZEIT BROT2, 3, 5

- BAYRISCH

10.50

- SCHWEIZER

11.50

BROTZEITBRETTL, BROTZEIT BROT2 , 3 , 5 , 7

WAHLWEISE MIT TATAR UND CEVICHE2, 3, 5, 7 +4.00
16.00

BACKHENDL AUS DER BIO-KEULE, BUNTER KARTOFFELSALAT, SÜSSER SENFSCHMAND

17.50

WEISSWURST, SÜSSER SENF

3.00

HAUPTSPEISEN

REHRAGOUT, NUSS-SCHUPFNUDELN, ROSENKOHL, PREISELBEEREN

28.50

SCHMORBRATEN VOM BIO-RIND, BURGUNDER ART, WIRSING, ZWEIERLEI KAROTTE

26.50

BACKFISCH VOM SCHLIERSEER SAIBLING, RAHMSPINAT, SALZKARTOFFELN, SAUCE TARTARE

20.50

DESSERT

KAISERSCHMARRN AUS BIO EIERN, ZWETSCHGENRÖSTER

FRISCH DAUERT'S A BISSL (CA. 25 MIN)
13.50

BAYRISCH CRÈME, WALDBEERENRAGOUT

8.50

MOUSSE AU CHOCOLAT

8.50 / 11.50

HAUSGEMACHTES EIS | SORTE NACH TAGES ANGEBOT

2.50 / NOCKE

MIT 2CL GREY GOOSE VODKA

+ 5.00

KÄSEBRETTL, FEIGENSENF, QUITTENGELEE, BROTZEIT BROT

14.50

UNSERE EMPFEHLUNG DAZU: EIN GLAS CLEMENS BUSCH RIESLING KABINETT MARIENBURG

0.15L
8.40

JUFFINGER IST UNSERE BIOMETZGEREI AUS TIROL.

UNSER BROT KOMMT VON DER BIO-BÄCKEREI LOKALBÄCKEREI BROTZEIT

WIR VER WENDEN AUSSCHLIESSLICH BIO EIER.

DIE FISCHEREI SCHLIERSEE BRINGT UNS FANGFRISCHEN FISCH

ALLE PREISE IN EURO INKL. MWST. UND BEDIENUNGSGELD

BEI BEILAGENÄNDERUNGEN ERLAUBEN WIR UNS FÜR DEN MEHRAUFWAND PAUSCHAL €1.00 ZU BERECHNEN.

BROTKORB 2.00
BREZE 1.50
PORTION BUTTER 1.50

AUF ALLERGENE BITTE UNSER TEAM ANSPRECHEN.

BIO KONTROLLNUMMER: DE – ÖKO – 006

  • 1. Farbstoffe
  • 2. Konservierungsstoffe
  • 3. Antioxidationsmittel
  • 4. Geschmacksverstärker
  • 5. Schwefeldioxid
  • 6. Schwärzungsmittel
  • 7. Phosphat
  • 8. Süßstoffe
  • 9. Koffein
  • 10. Chinin
  • 11. Gewachst
  • 12. Taurin
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