UNSERE SPEISEKARTE

SPEISEKARTE

WECHSELNDE TAGESGERICHTE

FABI'S TAGESSCHMANKERL

SUPPE

RINDERKRAFTBRÜHE, PFANNKUCHENSTREIFEN, GEMÜSESTREIFEN

7.5

WEISSE SPARGELCREMESUPPE, SPARGELSPITZEN, ESTRAGONÖL

9.0

VORSPEISEN

JUFFINGERS BEEF TATAR, CONFIERTES BIO-EIGELB, KREN, CROSTINI

15.00 (100G) / 22.00 (180G)

3ERLEI GSCHMIERTES, BROTZEITBROT

BÄRLAUCHCREME, OBATZDA, GRIEBENSCHMALZ
9.50

KLEINER GEMISCHTER SALAT

JOGHURT ODER BALSAMICO DRESSING
4.50

CEVICHE VOM SAIBLING, ZWEIERLEI SPARGEL, RINGELBEETE

16.50

VEGETARISCH/VEGAN

KÄSESPÄTZLE, RÖSTZWIEBELN, KLEINER SALAT

9.50 / 13.00

DINKELRISOTTO, GRÜNER SPARGEL, DÖRRTOMATE, RUCOLA, PINIENKERNE

VEGAN MÖGLICH
15.50

WEISSER SPARGEL IM PERGAMENT, MOGLIS KARTOFFEL, SAUCE HOLLANDAISE

19.50

GROSSER FRÜHLINGSSALAT, ZIEGENKÄSE, GERÖSTETE KERNE, FEIGENSENF

14.50

SCHMANKERL

JUFFINGERS SCHWEINSBRATEN AUS NACKEN UND BAUCH, SPECK-KRAUTSALAT, KARTOFFELKNÖDEL

14.00 / 17.00

WIENER SCHNITZEL VOM BIO-KALB, BRATKARTOFFELN, PREISELBEEREN

21.00 / 27.00

WURSTSALAT, BROTZEIT BROT2, 3, 5

- BAYRISCH

9.50

- SCHWEIZER

10.50

BROTZEITBRETTL, BROTZEIT BROT2 , 3 , 5 , 7

WAHLWEISE MIT TATAR UND CEVICHE2, 3, 5, 7 +4.00
15.00

BACKHENDL AUS DER BIO-KEULE, BUNTER KARTOFFEL- SALAT, SÜSSER SENFSCHMAND

16.50

HAUPTSPEISEN

WILDFANG SCHOLLENFILET, WEISSER SPARGEL, SALZZITRONE, ERBSENPÜREE

29.00

GESCHMORTE BACKE VOM BIOSCHWEIN, FENCHEL, POLENTA, GREMOLATA

26.50

POLTINGER MAISHENDL, BÄRLAUCHFÜLLUNG, ROTER MANGOLD, KRÄUTERSAITLING, BLUMENKOHL

24.50

DESSERT

KAISERSCHMARRN AUS BIO EIERN, APFELMUS

FRISCH DAUERT'S A BISSL (CA. 25 MIN)
12.00

SPARGEL IM GLAS, ERDBEERE, BISKUIT, TOPFEN

9.50

MOUSSE AU CHOCOLAT

7.50 / 10.50

HAUSGEMACHTES EIS | SORTE NACH TAGES ANGEBOT

GREY GOOSE VODKA +5.00
2.50 / NOCKE

KÄSEBRETTL, FEIGENSENF, QUITTENGELEE, BROTZEIT BROT

14.00

UNSERE EMPFEHLUNG DAZU: EIN GLAS CLEMENS BUSCH RIESLING KABINETT MARIENBURG

0.15L
8.40

JUFFINGER IST UNSERE BIOMETZGEREI AUS TIROL.

UNSER BROT KOMMT VON DER BIOBACKEREI BROTZEIT

WIR VER WENDEN AUSSCHLIESSLICH BIO EIER.

DIE FISCHEREI SCHLIERSEE BRINGT UNS FANGFRISCHEN FISCH

ALLE PREISE IN EURO INKL. MWST. UND BEDIENUNGSGELD

BEI BEILAGENÄNDERUNGEN ERLAUBEN WIR UNS FÜR DEN MEHRAUFWAND PAUSCHAL €1.00 ZU BERECHNEN.

BROTKORB 2.00
BREZE 1.50
PORTION BUTTER 1.50

AUF ALLERGENE BITTE UNSER TEAM ANSPRECHEN.

BIO KONTROLLNUMMER: DE – ÖKO – 006

  • 1. Farbstoffe
  • 2. Konservierungsstoffe
  • 3. Antioxidationsmittel
  • 4. Geschmacksverstärker
  • 5. Schwefeldioxid
  • 6. Schwärzungsmittel
  • 7. Phosphat
  • 8. Süßstoffe
  • 9. Koffein
  • 10. Chinin
  • 11. Gewachst
  • 12. Taurin
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